当店のスープは豚ガラ・鶏ガラの極上のうまみベーススープに人参、玉ねぎ、ニンニク、野菜などのまろやかさと、厳選したコンブ、かつおぶしのコクと深みのあるだし。

そのうまみを最大限に引き出した味の職人技。

最低8時間じっくり煮込んだ自慢の味と厳選麺。

当店ではねぎみそラーメンがおすすめとなっております。

ラーメン、その他　セットメニュー有ます。

宴会等もOKです

全国各地から厳選した和牛Aランクの幻の豚≪中ヨークシャー≫など上質で安心安全な食材がメニューに並ぶ。

冷麺などサイドメニューもすべて手作りで、ひと手間がかけられている。

和牛が味わえるランチから本格コースまで各種堪能できる。

総座席数74席のうち42席は個室対応。

穏やかな人柄が魅力的な店主が出迎えてくれる創作料理店です。食材は、熊本直送の馬刺しや目利きの鋭い店主が買い付ける鮮魚。加えて、きめ細やかな肉質が特徴の「蓼科牛」・地物の野菜も取り入れ、地産地消にも積極的に取り組んでいます。ドリンクは種類が豊富で、店主肝入りの紀州の心意気が詰まった全19種類の『ばばあの梅酒』は、飲み比べでも楽しめます。落ち着いた空間は、大人のデートや気心知れた仲間との大切なひと時に最適。カウンターとテーブル席に設えられた、すっぽりと包み込むような心地よいソファーで、時間を忘れてゆったりとくつろげます。

岩風呂に入り、あたたまった後で、冷えてる生ビール「ごっくん」

せせらぎの料理でもう一パイ。

メニューたくさん美味しい料理を食べて元気になろう。

上田技研が佐久市内の遊休農地にて栽培・収穫したそば粉100%を使用したお蕎麦を楽しめるお店です。

信州・佐久平産 生そば

浅間山と八ヶ岳(蓼科山)に囲まれた佐久平は、千曲川の源流となる清らかな水と、満天の星空を抱えた地域です。
この冷涼な気候の中、霧で有名な軽井沢の隣で美味しい霧下蕎麦が育ちます。

高品質、上質な地元産そばの提供に心がけています

収穫した玄蕎麦は、黒化率や水分量、保冷熟成などベストな状態で保管し、「挽き立ての蕎麦」を原則に、販売分のみを都度製麺し、美味しい生蕎麦になるようこだわっています。

長野県で江戸前の粋なそばを堪能したい時に最適なのが「そば処 内（うち）」。佐久産そば粉と名店御用達の国産そば粉を配合し店主が毎朝打つそばは、歯触り香りともに格別です。キリッとした辛口のつゆには、佐久の専門店で作られている鰹節を使用しています。天ぷらには地元の野菜を取り入れ、旬の味覚を堪能できます。名店のかまぼこや自家製漬物はお酒とともに楽しめます。